令人担忧的是，有些网友在跟帖评论中表达“真有趣”“好想试试”的想法。对此，中华预防医学会健康传播分会常务委员、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯博士郑重提醒，吃菌致幻从不是趣味体验，是危及生命的中毒急症！有些致幻蘑菇还属于毒品，存在巨大的违法风险。

●100多种含致幻成分的蘑菇暗藏危机

目前我国大约分布着100多种含致幻成分的蘑菇，其中至少有10多种可产生明显幻觉。致幻蘑菇的毒素属于吲哚类生物碱，可以放大感官感受，包括味觉、听觉、嗅觉、时空感等，产生幻觉效果。

中国分布的典型致幻蘑菇包括：古巴光盖伞、橘黄裸伞（又叫大笑菌）、毒光盖伞、花褶伞、钟形花褶伞、大孢花褶伞、粘盖花褶伞、大花褶伞、粪生光盖伞、毒蝇伞等

还有一些可以食用的蘑菇也存在致幻风险，比如小美牛肝菌、华丽牛肝菌，又叫见手青、红见手青，因为其中的一些成分可以被氧化产生蓝色化合物。

如果加热不彻底，见手青可导致食物中毒，出现典型的“小人国幻视症”，如同进入“小人国”，到处是不及一尺高的小人，身边的物体出现拟人化，颜色鲜艳、性格活泼，常对病人挑衅、围攻、缠住不放等。

●1-2克就中毒！致幻蘑菇远比你想象的危险

致幻蘑菇的毒性，完全颠覆大家的认知，剂量极小、起效极快、症状极强。干蘑菇仅需1-2克、新鲜蘑菇1-2个，就能引发严重致幻中毒；食用后半小时内即刻中毒，毫无缓冲时间。

中毒症状通常2-6小时可以消退，一般不会致命。

常见症状：狂欢乱舞、哭笑无常、胡言乱语、酒醉状、狂笑或狞笑、视觉五颜六色、四周物体移动、幻听、时空感错位、妄想症、攻击性、焦虑等。

●没有万能辨别法！专家都无法保证100%识别

目前，我国已报道的野生毒蘑菇有400多种。由于毒蘑菇的形态多种多样，部分毒蘑菇与食用蘑菇极其相似，菌类专家都很难肉眼辨认，老百姓更是很难根据其形态来鉴别是否有毒，因此每年全国各地都有因误采误食毒蘑菇而中毒的事件发生。

当前短视频平台上有很多野外识别、采摘野生菌的视频，建议大家不要模仿。野生菌是自然生态的一部分，你去猎奇、拍摄无可厚非，但最好别采摘，更不要教人识别和食用。

●中毒不止致幻！暗藏致命“假愈陷阱”

很多人误以为毒蘑菇中毒只是一时幻觉，缓过来就没事，这是最致命的误区。

野生毒蘑菇中毒分为急性肝损害、急性肾损害、横纹肌溶解、溶血、胃肠炎、神经精神、光敏性皮炎七种类型。除了即时的致幻症状，多数毒蘑菇会悄悄侵蚀人体肝肾器官，造成慢性脏器损伤。

更凶险的是“假愈现象”：部分患者中毒后，呕吐、幻觉等症状短暂消失，看似完全康复，实则体内毒素正在疯狂侵袭肝肾，数小时后会突发多器官衰竭。

●牢记“三不八忌”！最全吃菌安全指南

国家食品风险评估中心再三强调，食用野生菌，安全永远大于美味，所有人必须牢记：

三个基本原则：不认识的不吃、没吃过的不吃、没把握的不吃

八项注意事项：

1、不要随意采摘、买卖、进食自己不熟悉的菌类。

2、不吃过小的野生蘑菇，因为过于幼小特征不明显，无法识别。

3、不采食“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿靴”的蘑菇，因为很可能它是致命的鹅膏。

4、炒熟煮透后再吃，不要用急火快炒，应翻炒时间长点，使其更好地受热均匀，一些微毒的毒素会在高温作用下分解，最大程度上降低中毒几率，但是剧毒的种类烹饪不会使毒素分解。

5、每餐最好只食用一种野生菌，避免杂菌中毒的可能。

6、不要吃太多。有些野生蘑菇一次吃太多，即便不中毒也会出现全身无力、头昏等轻度不适等现象。

7、食菌不喝酒，喝酒不吃菌。食菌不宜喝酒，饮酒能促进或加速毒素吸收，加重中毒，甚至危及生命。

8、不给小孩老人吃。老人和小孩抗毒能力弱，发病致死率较高。

●中毒急救三步走，关键时刻要谨记

1、催吐或导泻：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具（筷子、汤勺等）压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内容物呕吐出来，以减少毒素吸收，减轻中毒程度。

催吐后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克。腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。

2、立即就医：中毒后应立即到正规医院救治或拨打120急救电话。如果所就诊医院不具备救治野生菌中毒的医疗条件，医院要立即向卫生行政部门报告，尽快将病人转到具备条件的医疗机构救治。

3、保留毒蘑菇样本供专业人员救治参考：最好将食用的蘑菇拍照并携带进食的剩余蘑菇样品，以便专业人员鉴定蘑菇种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

来源：光明日报全媒体记者金振娅 田雅婷 通讯员金易佳

图片：AI生成